切圓形蛋糕的正確方法可以總結爲以下幾點：
畫出輔助線：首先，在蛋糕上畫出平行線作爲切割的指導線。
切割：沿着輔助線切開蛋糕，從中間切成條狀，這樣可以使中間部分不會幹巴巴，更易於保存。
切法：可以將蛋糕切成三角形或者十字垂直切成4等份。
刀具選擇：切不同的蛋糕應選用不同的刀具。
刀的準備：切蛋糕前，可以在熱水中燙一下刀，這樣不粘刀。
刀的潤滑：在刀上塗一些黃油可以幫助蛋糕切口更平整。
冷藏：將蛋糕在冰箱裏冷藏一會兒再切，可以使切口更平整。
清理：每切一刀後，應將刀擦乾淨，避免影響下一次切割。
以上步驟可以確保切出的圓形蛋糕既美觀又不會損壞蛋糕的結構。需要注意的是，切蛋糕時應避免切成扇形，因爲這種切法可能會導致海綿蛋糕變幹，影響口感。