圓生菜是什麼

球生菜的一種

圓生菜是球生菜的一種，也被稱爲西生菜。

圓生菜是菊科萵苣屬的一年或二年生草本植物，屬於葉用萵苣。它的根系發達，葉片大而淺生，葉柄短，有葉耳，葉片抱莖而生。圓生菜的形狀有圓形、扁圓形、圓筒形等，單球重一般在400到750克之間。圓生菜的葉片質地柔嫩，適合生食，其莖部中空，並有白色乳汁。圓生菜原產於西方，因此也被稱爲西生菜。