土八碗是哪八碗

“土八碗”在不同地區有不同的版本，例如：

多法勒村壯家的土八碗包括酥肉煮萵筍、三絲炒麪、蛋卷蒸菠菜、土佬扣肉、頭刀菜、涼拌雞絲、芙蓉蛋花湯、鴨子燉芋頭。

白族傳統宴席上的土八碗則包括紅肉燉、酥肉、五花三線肉千張、粉蒸肉、幹香、白扁豆、雜碎、竹筍。

宣威土八碗的常見菜品包括扣蛋卷、扣百合、扣茨菇、扣南瓜、扣火腿、扣韭菜根、扣酸菜肉、扣樹鬍子等。

因此，沒有一箇固定的“土八碗”包含所有地方版本中的八道菜。