特色小喫
土家醬香餅是一種源自中國湖北恩施土家族苗族自治州的特色小喫，這種食物以其香、甜、辣、脆爲主要特點，外皮酥脆，內裏軟嫩，醬料香辣甜酸，風味獨特，被當地人譽爲“中國披薩”。
土家醬香餅的歷史可以追溯到清朝時期，當時恩施地區的土家族人民爲了抵禦外來侵略，經常在山林中生活，他們用當地盛產的小麥和辣椒製作出了一種簡單而美味的食物，這種食物不僅能夠提供足夠的能量和營養，還能夠驅寒暖胃，增強體質。這種美食後來被北京的譚師傅引進並推廣，改進成了大衆口味，從而在全國範圍內廣爲流傳。
土家醬香餅的製作材料主要包括麪粉、甜麪醬、郫縣豆瓣醬等，做法是將麪糰擀成薄片，上面撒上花椒粉和油，疊起來切成小塊，再擀開成大餅，放入平底鍋中烙熟，刷上自制的醬料，撒上蔥花和芝麻。