土耳其美食特色 豐富多 樣，融合了 傳 統和地域 風味，主要特 點 包括：
烤肉。土耳其烤肉非常受 歡迎， 包括羊肉、 雞肉和牛肉等， 這些肉通常 會在旋 轉的烤肉器上烤制。
肉 餅。土耳其肉 餅（köfte）是由 絞肉 製成的肉丸，常 見於羊肉、牛肉或 雞肉，可以通 過不同的方式 烹製。
燉菜。使用各 種蔬菜和豆 類 製成，如豆 類 湯、 燜肉和 燴菜。
米 類和 麵食。土耳其料理中 包括米 飯、卷 餅和各 種 麵食，受波斯和中 東菜系的影 響。
甜 點。土耳其以酥皮甜 點 聞名，如拜勒伊瓦、卡 達伊夫和半 圓， 這些甜 點通常填充有 堅果、蜜 餞或 乳酪。
咖啡。土耳其咖啡 濃郁醇厚，是用特殊研磨的咖啡豆 製成。
冰淇淋。土耳其冰淇凌（Dondurma）是世界上最 堅固和 彈性的冰淇凌，不添加水 並含有 蘭花根粉。
早餐。土式早餐 包括白 麵包、白 乳酪、黑橄 欖和 綠橄 欖、 黃油、 濃奶油、蜂蜜、果 醬、煎蛋卷或煮 雞蛋。
其他特色美食。如Manti（ 傳 統土耳其 餃子）、 薩 爾 瑪（一 種填充式食物）、ikfte（ 韃牛排的土耳其版本）、skenderkebab（烤羊肉切成薄片搭配皮塔 餅）、Yuvarlama或bas（ 鷹嘴豆 優酪乳 湯）、Ezogelin或bas（ 紅扁豆 湯）。
這些美食不 僅展示了土耳其烹 飪的多 樣性，也反映了 該 國深厚的 歷史和文化。