土耳其著名美食 包括：
Baklava（果仁蜜 餅）。一 種 東方版的千 層酥 餅，中 間 夾有各 種果仁，淋上蜂蜜或砂糖熬成的糖 漿。
Icli Kofte（土耳其肉包）。 內含牛肉和羊肉等肉 類，表面刷上 黃油 後烘烤至熟。
Cacik（酸味小 黃瓜 鹹 乳酪 湯）。以 乳酪 為主材，加入 黃瓜、薄荷和 紅辣椒 製成，是夏季的常 見 冷盤。
Kadayif。一 種甜 點，由多 層面片和核桃酥 餡 製成， 類 似於Baklava。
Lahmacun（土耳其比 薩）。薄脆的 麵餅上 鋪有羊肉、番茄和其他新 鮮蔬菜。
Manti（ 餃子）。以牛肉 為 餡 兒，通常配以番茄汁和 優酪乳酪。
Mercimek koftesi（土耳其 開胃菜，生肉丸）。由小扁豆、小 麥和蔬菜末 製成的肉丸，搭配洋 蔥和西 紅柿。
Red lentil soup（土耳其 紅扁豆 湯）。以胡 蘿蔔、辣椒、洋 蔥 為主要原料，加入香料和 檸檬汁 製作。
Turkish ice cream (Dondurma)。一 種非常 堅固和 彈性的冰淇淋，不添加水， 並添加 蘭花根粉。
Simit（芝 痲圈 麵包）。 伊斯坦堡的典型早餐之一，可以 單 獨食用或搭配芝士、番茄或果 醬。
Turkish coffee。一 種 濃郁的咖啡，通常 與甜 點一起享用。
這些美食不 僅展 現了土耳其 獨特的烹 飪文化，也反映了 該地 區 豐富的食材和烹 飪技巧。