土豆丸子的製作步驟如下：
土豆清洗乾淨後，使用刮皮器去除外皮。
將土豆對半切開，放入大碗中，加入清水覆蓋表面，清洗土豆中的澱粉。
把清洗乾淨的土豆放入鍋中，加入足夠的水，蓋上鍋蓋，大火煮約20分鐘。
在煮土豆的同時，準備一根胡蘿蔔，去皮並切成薄片，然後切成細絲，最後製成細末，切好的胡蘿蔔末放入碗中備用。
土豆煮好後，用漏網撈出，放入涼水中過涼。
過涼後的土豆輕輕清洗，然後切成條狀，再切成小塊。
將切好的土豆塊和胡蘿蔔末放入碗中，加入一勺白糖，使用叉子將土豆壓碎並和胡蘿蔔融合。
攪拌至土豆變成泥狀，然後加入兩到三勺土豆澱粉或玉米澱粉，繼續攪拌直至所有澱粉和土豆融合。
加入少量食用油，繼續攪拌直至土豆泥變得有韌性。
用手將土豆泥揉成團狀。
此外，可根據個人口味準備調味料，如蒜末、蔥花、細辣椒麪、白芝麻、食鹽、白糖、生抽、香醋、蠔油等，攪拌均勻後可作爲土豆丸子的蘸料。以上方法可製作出香辣開胃的土豆丸子。