土豆加工流程通常 包括以下 幾個步 驟：
原料 選 擇。 選 擇 無腐 爛 變 質的 優 質土豆， 並清洗以去除泥土和 雜 質。
去皮。使用削皮刀或去皮 機去除土豆的外皮，去皮 後的土豆 應保持新 鮮，防止氧化 變色。
清洗。 將去皮 後的土豆在清洗 機中清洗，以去除 多餘的 澱粉和表面污物。
切割。 將土豆切成薄片或 絲， 這 取決於 後 續的加工需求。
預 處理。如蒸煮、油炸等，以固定 澱粉 鏈 並保持 產品原有 風味和口感。
調味和包 裝。 將土豆片 與 調味料混合，然 後在自 動化包 裝 機中 進行包 裝。
以上步 驟可能根 據具 體的 產品 類型和加工要求有所 變化。