土豆生芽的方法主要 包括以下 幾 種：
催芽床法。首先 準備 一個 濕 潤的沙子或土壤床，厚度 約7厘米，然 後在上面放置切好的土豆 塊，每 層土豆 塊上再覆 蓋一 層 濕 潤的沙子， 總共可放置3到4 層。保持土壤 溫度在15到18度，最高不超 過20度，以防 塊 莖腐 爛。土豆芽 長到2厘米 時，可 將其移至 陽光下或使用散射光 曬 種， 溫度 維持在15度以下，待幼芽 變 綠 變粗 壯 後即可播 種。
房 間 內催芽法。 選 擇 一個通 風良好且 溫度相 對 較低的 區域， 將土豆切成 塊，用冷水清洗 後晾 曬。在房 間 內用潮 濕的沙子分 層次覆 蓋土豆 塊，每 層土豆 塊上覆 蓋一 層 麥草以保持水分。 溫度 應 維持在20℃左右。
蔬菜大棚催芽法。在大棚 內 噴水使地面略 顯 濕冷，然 後 鋪一 層土豆 塊，撒一 層 濕沙。可 連 續 鋪放3到5 層土豆 塊，最上面覆 蓋 葦箔或 痲 布袋保 濕。
預苗苗床催芽法。可以利用 現有的苗床或挖 一個新的苗床。在苗床上 鋪一 層土豆 塊，撒一 層 濕沙，共 鋪3到5 層。最上面覆 蓋一 層 葦箔。
直接堆 積法。 將 處理 後的土豆 塊 攤晾 後堆 積催芽，每堆土豆 塊 約30千克，上面覆 蓋 濕 潤 細沙，厚度 約2到3厘米。然 後覆 蓋草 簾保 濕。
硫脲催芽法。 將土豆 塊放入百分之一硫脲水溶液中浸泡1到4小 時，或用混有 殺菌 劑的草木灰拌 種 後 進行催芽。
赤霉酸催芽法。使用赤霉酸溶液 處理土豆 塊，浸泡 時 間根 據土豆 塊的大小和 處理 濃度而定。
每 種方法都有其特定的步 驟和 條件， 選 擇 適合的方法 時需考 慮土豆的 種 類、 環境 條件和 個人偏好。