土豆 燉白菜的烹 飪方法可以 參考以下步 驟：
準備食材。 將土豆和白菜 徹底清洗 乾淨，土豆切成厚片，白菜 葉和白菜 幫分 開， 葉子切成大 塊，白菜 幫斜切成薄片。
烹 飪 過程。 熱 鍋加油，先炒肉片（可 選），再加入 蔥姜蒜、 乾辣椒和花椒炒出香味，放入土豆片翻炒，加入 適量清水 沒 過土豆。接 著加入白菜 幫，根 據口味加入 鹽、 雞精、蚝油和胡椒粉，大火 燒 開 後 燉煮2~3 分鐘，然 後加入白菜 葉和蒜苗（分根 莖和 葉子 兩部分）煮熟，最 後加入少 許香油 後即可出 鍋。
此外，也可以先 將土豆和白菜分 別 燙熟 後再炒，或者加入一些其他的配料如粉 條、五花肉等增加 風味。根 據 個人口味和食材的 實 際情 況 調整烹 飪 時 間和 調料的使用量。