土豆可以通 過多 種方式烹 飪，以下是 兩 種不同的吃法：
香辣土豆片。首先 將小土豆切成 約5毫米厚的片，去除 澱粉 後沾上 澱粉。然 後中火油炸至金 黃。同 時， 將五花肉切片，尖椒和 蔥切 絲，姜、蒜切片。在 鍋中加油，炒五花肉至出油，再加入花椒、 蔥姜蒜炒香。加入郫 縣豆瓣 醬炒出 紅油，然 後 將肉片和所有材料混合，加料酒、 鹽和 味素 調味。大火翻炒至尖椒香味 釋放，最 後撒入白芝 痲即可。
土豆球。首先 將大土豆切片蒸熟 後碾碎，然 後 將火腿 腸、胡 蘿蔔切丁，加入 蔥花、五香粉、 雞精、土豆泥和 麵粉混合，揉搓成小丸子 狀。在 鍋中大火 熱油，炸土豆球至微 黃，然 後 轉小火慢炸直至浮起。最 後可以撒上椒 鹽粉、孜然粉、辣椒粉或蘸番茄 醬食用。