在家 製作葡萄酒的 過程主要 包括以下步 驟：
準備葡萄。 選 擇新 鮮、 無破 損的葡萄，避免使用打 過 農 藥的葡萄，如果葡萄上有白霜（天然酵母）， 應保留。
清洗葡萄。用清水清洗葡萄，注意不要用手搓洗以保留天然酵母，洗 淨 後，用清水 沖洗 幾遍， 確保去除 農 藥 殘留。
瀝乾水分。 將葡萄放在 瀝水 籃中 瀝乾水分，或用吹 風 機 吹乾。
準備容器和添加 劑。 準備 一個能 夠密封的容器（如玻璃瓶或瓷器）， 確保容器 乾淨、 無水 無油， 準備 適量的白糖或冰糖，以及葡萄酒酵母。
葡萄破碎和糖 漬。 將葡萄 擠破或捏碎，放入容器中，加入糖和酵母， 攪拌均 勻。
發酵 過程。密封容器，放置在 陰 涼 處避免 陽光直射，每天 攪拌一次， 將浮起的葡萄皮按 進汁液中，以促 進均 勻 發酵。
過 濾和 儲存。 發酵周期 約 為15天，完成 後，使用 乾淨的 紗 布 過 濾掉葡萄皮和籽， 儲存 剩餘的酒液。
注意， 自製葡萄酒的 發酵 過程可能 會 產生 氣 體，因此 確保容器密封良好以避免溢出，同 時，使用 帶排 氣 閥的容器更安全。根 據 個人口味，可以 適 當 調整糖的量。