在家烤羊排的方法有多 種，以下是其中一 種比 較 簡 單的做法：
準備羊排。 選 擇肥瘦相 間的羊排， 將其放入清水中浸泡，以去除血水和 雜 質。
醃製羊排。 將羊排放入大盆中，加入食 鹽、孜然 顆粒、 白鬍椒、花椒和小茴香等 調料，再加入一些大蒜、 生薑和洋 蔥，以及半 個 蘋果和 一個梨，增加果香味。 將 調料和羊排充分混合， 醃製至少 兩小 時，最好 過夜以使羊排更加入味。
烤制羊排。在烤 盤上 鋪上一 層 錫箔 紙， 將 醃製好的羊排放在 錫箔 紙上，然 後再次覆 蓋一 層 錫箔 紙，以防烤制 過程中水分流失和烤焦。 將烤箱 預 熱至200度， 將羊排放入烤箱中烤50 分鐘。
翻面和 調味。烤制 過程中，可以揭 開 錫箔 紙，刷上食用油，撒上孜然粉和辣椒粉，以增加香味。烤制30 分鐘 後，取出羊排翻面，再撒上孜然粉和辣椒粉， 繼 續烤15 分鐘。
完成烤制。烤制完成 後，可以根 據 個人口味 調整 調味料，羊排即可食用。
這 個方法 簡 單易行， 適合在家中 製作美味的烤羊排。