煎牛排的 過程可以 總 結 為以下 幾個步 驟：
準備牛排。 將牛排 從 冰櫃中取出， 讓其自然解 凍。使用 廚房 紙 吸乾牛排表面的水分，切 記不可用水 沖洗。
醃製牛排。在牛排的 兩面撒上黑胡椒和海 鹽，均 勻抹上橄 欖油，根 據需要可以加入蚝油、大蒜等其他 調味料， 醃製 時 間 約 為10至30 分鐘。
煎制牛排。加 熱 鍋至冒 煙，加入 適量的油。先 將牛排的一面煎至 變色，再煎另一面，每面煎30秒至2 分鐘，具 體 時 間 取決於牛排的厚度和 個人喜好。
加入 調味料。根 據 個人口味，可以在煎制 過程中加入 黃油、大蒜、迷迭香等 調味料， 為牛排增加 風味。
醒肉。煎好的牛排 應 靜置3至5 分鐘， 讓肉汁在 內部重新分 布，使牛排更加 鮮嫩多汁。
切片 擺 盤。 將牛排切成合 適大小的 塊 狀， 擺 盤，可以搭配蔬菜、 醬料等一起食用。
以上步 驟 僅供 參考，具 體可以根 據 個人口味和操作 習 慣 進行 調整。