地瓜圓的製作步驟如下：
準備食材，紅薯洗淨去皮，切成薄片。
將紅薯放入蒸鍋中蒸熟，可以用筷子輕鬆刺穿表示熟透。
蒸熟的紅薯取出後，用勺子或筷子壓成泥狀，可以保留一些顆粒，以增加口感。
加入白砂糖、地瓜粉和太白粉（或糯米粉、木薯粉等，具體根據個人喜好調整），拌勻。如果紅薯出水較多，可能不需要額外加水。
揉成麪糰，直到麪糰不粘手。如果麪糰太乾，可以適量加入紅薯蒸出的水或其它粉類調整。
將麪糰分成小份，每份搓成長條狀，可以撒上一些太白粉或馬鈴薯粉防止粘連。
將長條狀麪糰切成寬約1.5釐米的小塊狀。
在一鍋滾水中煮切好的地瓜圓，等到地瓜圓浮在水面上後再煮1分鐘。
煮熟後，將地瓜圓撈出，可以泡在冷糖水裏，或者直接加入紅豆湯、綠豆湯等甜品中食用。
此外，也可以將地瓜圓冷凍保存，隨取隨煮。