地瓜是什麼部位

豆薯的塊根

地瓜通常指的是豆科植物豆薯的塊根。

地瓜是一種生長在地下的根部，人們平時喫的紅薯其實是它的根部。紅薯是一種高產而適應性強的糧食作物，其根部含有澱粉和纖維素等營養成分。