地瓜烤蛋奶是一種美味且簡單的甜點，主要材料包括紅薯、雞蛋、牛奶和糖（或其他甜味劑）。以下是製作地瓜烤蛋奶的步驟：
將紅薯洗淨去皮，切成片或丁，有的做法建議蒸熟後壓成泥，有的則直接煮熟。
在一個大碗中，將雞蛋和牛奶攪拌均勻，可以加入糖或其他甜味劑調味。
將紅薯加入到雞蛋牛奶液中，有的做法中還會加入玉米澱粉或煉乳增加口感。
將混合好的紅薯和蛋奶液倒入烤碗或模具中。
預熱烤箱至200度，將烤碗放入烤箱中層，烤約20至30分鐘，直到蛋奶液凝固並呈金黃色。
取出烤碗後，可以根據個人喜好添加額外的配料，如燕麥脆、淡奶油或檸檬汁。
這種甜點不僅美味，而且營養豐富，是一道適合家庭享用的美食。