炸紅薯球的做法大致如下：
將紅薯洗淨後去皮，切成小塊或片狀，以便在蒸鍋中更快熟透。
將蒸熟的紅薯放入碗中冷卻一會兒，然後壓成泥狀。
在紅薯泥中加入適量的白糖、糯米粉或小麥麪粉，以及一點煉乳或牛奶，以增加風味和柔軟度。
將混合好的紅薯泥揉成團，如果太乾可以適量加一點水。
將紅薯團搓成小圓球，可以裹上黑芝麻或麪包糠增加口感。
在油溫五成熱時，將紅薯球放入油鍋中，用小火慢炸，注意不要頻繁翻動以免破壞形狀。
炸至金黃色後，即可撈出控油。
根據個人口味，可以調整糖的量以及是否添加其他配料，如芝麻或煉乳。炸紅薯球外酥裏糯，是一道美味又簡單的家常小喫。