地瓜蒸不熟

如果地瓜蒸不熟，可能是由於以下幾個原因：

蒸汽不均勻。應確保地瓜在蒸鍋中擺放得當，以便蒸汽可以均勻穿透。

蒸煮時間不足。通常需要大火蒸煮25到35分鐘，然後關火燜5到10分鐘。

未提前晾曬地瓜。購買回來的地瓜應該先晾曬兩到三天，以便水分轉化成糖分，增加甜度，幫助地瓜更好地蒸熟。

未在地瓜上扎孔。在地瓜表面均勻扎些小孔，可以幫助內部快速受熱，更容易蒸熟。

未等水完全燒開後再放入地瓜。應等水燒開後將地瓜放入蒸鍋中，以確保高溫蒸汽均勻受熱。

按照這些提示操作，可以確保地瓜蒸煮得更熟透，口感更佳。