地瓜蒸糕是一種美味的傳統糕點，製作方法如下：
準備紅薯，洗淨去皮後切成塊狀，然後放入蒸鍋中蒸約20分鐘，直到可以用筷子輕易戳爛。
將蒸好的紅薯用勺子碾壓成泥，備用。
少量多次添加麵粉，邊攪拌邊撒麵粉，再放入酵母粉（如5克），攪拌至微濕成型，然後蓋上保鮮膜發酵30分鐘。
可以準備一些紅棗和葡萄乾，切成小塊備用。
發酵好的麵糊取出，倒入披薩盤中，表面撒上切好的紅棗粒和葡萄乾。
將準備好的麵糊放入蒸鍋中蒸15分鐘。
如果蒸糕偏濕，可以放入烤箱以170度上下火烤約5分鐘。
蒸糕蒸好後，冷卻切成小塊即可食用。
此外，地瓜蒸糕還可以添加雞蛋、奶粉或其他調味品以增加風味。可以根據個人口味和需求調整配料和步驟。