地瓜配什麼菜

地瓜可以與多種蔬菜搭配食用，以下是幾種常見的搭配：

紅薯和菠菜。菠菜富含營養，紅薯的甘甜可以平衡菠菜的苦味。

紅薯和香菇。香菇的香氣可以增強紅薯的風味。

紅薯和茄子。這種搭配可以活血化痕、生津止渴。

紅薯和瘦肉。這種搭配可以營養均衡。

紅薯和小米。這種搭配可以煮粥，養胃。

此外，地瓜還可以與芹菜、花生米、香菜、蘿蔔等食材搭配製作不同風味的美食。