均化器的工作原理主要取決於其類型，具體如下：
變孔裝置均化器。這種均化器利用變孔裝置的錐桿在透孔中的上下位移來改變孔的形狀和大小，從而實現均化效果。它適用於生產裝置的循環管路上，用於膠體物質以及難以混合的液-液、液-固混合物料的均化分散，無需頻繁更換孔板或清洗。
高剪下分散乳化均質機。這種均質機通過轉子高速平穩的旋轉形成高頻、強烈的圓周切線速度和角向速度等綜合動能，在定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪下、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應，從而實現對物料的均化。
超音波均質機。這種均質機通過高速振盪器產生的振動，使液體中的顆粒在反覆加壓和減壓下相互撕裂或碰撞，從而實現均化。超音波均質機的特點是不產生物理衝擊力，適用於分散的終過程或粒徑分布系統中。
這些不同類型的均化器利用不同的物理效應來實現對物料的有效均化，適用於不同的工業套用和處理需求。