培根肉的做法有多種，這裡提供一種常見的做法：
準備材料。選擇新鮮五花肉，肥瘦比例約為1:9，將肉切成薄片和厚片兩種。
醃製肉片。將肉片與香料（如黑胡椒、香葉、迷迭香、百里香、牛至）混合，加入鹽、糖、雞精、生抽、蚝油、料酒等調料，攪拌均勻後，加入澱粉糊和雞蛋，繼續攪拌至肉片上筋，能掛得住。
蒸製肉片。將攪拌好的肉片放入長方形容器中，儘量平整，覆蓋保鮮膜，大火轉小火蒸40-50分鐘。
煙燻處理。將錫紙平鋪在鍋底，均勻撒上一層白糖和茶葉，開大火至鍋內開始冒白煙，轉小火熏2分鐘，然後關閉火源，讓培根在鍋內自然冷卻。
切片食用。蒸好的培根取出，冷卻後切片，可以直接食用或用於烹飪其他菜餚。
這種做法可以使培根肉口感獨特，肥而不膩，適合家庭製作。