製作美味的培根肉，可以選擇以下兩種方法：
傳統方法。準備一塊豬前腿肉，比例約為2肥8瘦，去除皮和多餘的脂肪，將瘦肉切成小塊並攪成肉餡，將肥肉切成小條後加入肉餡中，再加入土豆澱粉拌勻，接著在肉餡中打入一個雞蛋，攪拌均勻後分三次加入澱粉水，每次充分混合後再加下一次，最後加入鹽、糖、紅曲粉、醬油、味素、十三香和蚝油等調味料，拌勻後將肉餡鋪入模具中，表面平整，蒸一個小時後脫模，可選擇熏制增加風味，這樣的培根可直接食用或進一步烹飪。
煙燻方法。選擇品質好的五花肉並修整，製作醃料（醋、白糖、生抽、老抽、蚝油等），將調料均勻塗抹在豬肉上，醃製一段時間後沖洗乾淨並擦乾水分，準備煙燻烤爐預熱至150度，使用蘋果木等增香木材，將豬肉放入烤盤中，注意肉厚的一邊靠近火源，烤至指定溫度即可。
這兩種方法各有特色，可根據個人口味和烹飪條件選擇適合的做法。