塊根是什麼植物

塊根是一種特殊的植物器官，常見於一些特定種類的植物中。

塊根主要由營養繁殖的植株不定根或實生苗側根膨大形成，一株上可形成多個塊根，其組成不含下胚軸和莖的部分，完全由根構成。常見的塊根植物包括甘薯、何首烏、薑黃、睡布袋、酒瓶蘭、甜菜、白蘿蔔、天門冬、龜甲龍、土豆、大麗花等。

這些植物通常具有粗壯厚實的根部，以適應生長在岩石縫、懸崖峭壁、沙漠等極端環境中，塊根通常富含營養，有些種類如甘薯和土豆是重要的食物來源。