塑糖人是一 種古老的 傳 統民俗工 藝品，主要以蔗糖和 麥芽糖 為原料，通 過模具塑造出各 種 圖案，如 羅 漢、 財神、 壽星、 獅子、 寶塔等。 這 種工 藝品在宋代就已 經存在， 當 時的糖人多是平面的造型， 類 似於今天的糖 畫。塑糖人的 製作 過程需要精湛的技 藝， 包括 對火候的精 確 控制，以 確保糖料的 溫度 適宜， 便於塑造形 狀。 由於糖人在 製作 後不易保存， 過去在甜品短缺的 時代，人 們 會在把玩 過 後 將其吃掉。而 現在， 隨 著生活水平的提高和 衛生意 識的增 強， 這 種做法已 經不再常 見。
塑糖人的起源有多 個版本，其中一 種流行的 傳 說是 源於唐朝，最初是 宮廷用品， 後 來流 傳到民 間。另一 種 說法是，塑糖人的起源 與 劉伯 溫有 關， 據 傳他在一次 戰役中用 塗有蜜糖的稻草人吸引 敵方的毒蜂， 從而取得了 勝利， 「糖人 」因此得名。 儘管 這 種 說法在 歷史上缺乏 確 鑿 證 據，但它展示了糖塑 藝人 對 劉伯 溫的崇敬， 並 將其 視 為自己的 「祖 師 」。
在 現代，塑糖人不 僅是一 種美味的 傳 統小吃，更是一 項受到重 視的民 間 藝 術。 隨 著社 會的 發展和文化的交流，塑糖人的 製作技 藝和表 現形式也在不 斷 豐富和 創新。例如， 現代塑糖人可以使用模具塑造更 複雜的 圖案，而且有些作品甚至可以 用於婚 禮等特殊 場合， 並且可以 長期保存、永不融化。 儘管如此， 隨 著生活 節奏的加快和 娛 樂方式的多 樣化，塑糖人的 傳承和 發展面 臨 著新的挑 戰。