塔吉鍋(Tagine)是一種源自北非摩洛哥的烹飪器具，也被稱作微壓力鍋，其最顯著的特點是鍋蓋呈三角錐形，這種設計有助於集中蒸汽，減少水分蒸發，從而使食物能夠保持其原汁原味和營養。
塔吉鍋通常由陶土製成，也有現代的不粘鍋版本，這種材質使得鍋具有良好的透氣性而不透水。在烹飪過程中，蒸汽可以循環上升，從而最大限度地減少水分的流失。
使用塔吉鍋時，通常只需加入少量水，水汽會均勻地滴落在食材上，這樣的烹飪方式不僅保持了食物的原汁原味，還提高了烹飪效率。
塔吉鍋不僅適用於摩洛哥料理，也適合烹飪中華料理或亞洲料理等各種食材。此外，塔吉鍋也可以用於烘烤食物，具有一定的實用性。