塘鯴魚養殖方法主要包括以下幾個方面：
選擇合適的養殖地點。池塘應位於水源充足、排水方便的地方，水源需保持清潔，便於注水和排水。池塘底部應鋪設水泥，以便換水和清潔水池。
池塘的準備和消毒。在放養前，應對池塘進行徹底消毒，可使用生石灰或漂白水。消毒後，池塘應進行至少7天的晾曬，以確保全全。
投放魚苗。選擇健康、無病的魚苗，魚苗大小一般在1.5至2歲之間，投放魚苗時要注意密度，避免過密導致生長不良。
飼料管理。飼料種類應多樣化，包括水蚤、水蚯蚓、煮熟的動物內臟、雜魚、蝦等。每天的餵食量應根據魚苗的大小和生長狀態進行調整，避免過量或不足。
水質管理。定期檢測水質，包括pH值、溫度、氨氮、亞硝酸鹽等，保持水質清新、肥沃，定期更換水，使用水質調節劑和增氧設備。
疾病預防。加強疾病的預防和控制，定期使用食鹽水或抗生素進行浸浴，及時隔離和治療病魚。
管理日常操作。包括定時餵食、監控天氣變化、檢查池塘設施（如進排水口、防逃設施）等，以確保養殖環境的穩定和魚類的健康生長。