墨囊，即墨魚的墨囊，是一種營養豐富的食材，它含有多種營養成分，包括：
碳酸鈣：有助於骨骼生長和維持神經肌肉活動。
碳酸鎂：有助於維持胃腸道的正常蠕動。
蛋白質：為人體提供能量。
維生素：促進皮膚細胞代謝。
礦物質：如鐵和鋅，以及常量元素鍶和銅，這些元素對人體健康有益，尤其是鍶在骨骼生長中有重要作用。
黑色素：構成墨囊的顏色。
蛋白多糖複合體：具有抗腫瘤、調節機體免疫功能等生理活性。
多膚片斷、酸性多糖酪氨酸酶：這些成分在營養保健中具有潛在的套用價值。
墨囊中的高濃度鍶和銅含量使其在營養保健方面受到關注。適當食用墨囊可以補充人體所需的營養物質，有利於骨骼的生長發育，並有助於改善體質和增強體質。