墨西哥菜是一種風味獨特、色彩豐富的美食，其吃法多樣，主要包括以下幾類：
莎莎醬。這是一種以西紅柿、洋蔥、彩椒、大蒜切丁為基礎，加入Tabasco辣椒醬攪拌而成的醬料，有時會加入芝痲菜碎提味。
牛油果醬。這種醬料以牛油果為主，壓碎後加入優酪乳、黑胡椒攪拌，喜歡濃稠口味的可以加入希臘優酪乳。
法基塔。這是一種薄餅類食物，通常購買現成的薄餅，如麥西恩品牌，用餅鐺加熱即可。配菜包括雞胸肉或牛肉切條，用料酒、鹽、黑胡椒醃製後與彩椒、洋蔥切絲一起炒制，口味上可以加入口蘑和大蒜切片。
玉米片。可以直接購買現成的玉米片，如墨西哥少女玉米片，通常搭配乳酪食用，有時會用噴槍加熱使乳酪融化。
特調雞尾酒。墨西哥雞尾酒通常包括基酒（如威士忌、白蘭地、杜松子酒、伏特加、朗姆酒等）、利口酒和果汁，有時還會加入檸檬汁和紫蘇梅等調味料來增加口味層次。
此外，墨西哥牛肉辣醬玉米餅配乳酪是一種非常經典的墨西哥美食，通常包括炒制的牛肉、自製的辣醬、玉米餅和乳酪。製作時，牛肉需先炒至變色，加入辣醬炒勻，然後與玉米餅和乳酪一起烤制。烤制完成後，可以搭配優酪乳油、生菜、香菜、番茄丁和小紅蘿蔔等作為澆頭。