開啓壓力鍋的步驟如下：
等待自然減壓，壓力鍋使用後，不要立即打開，應等待一段時間讓鍋內壓力自然降低。
確認壓力已釋放，檢查壓力錶或安全閥，確保鍋內壓力已降至零。
手動排氣，如果鍋內壓力仍未降低，可以嘗試輕輕轉動或提起手動排氣閥以釋放剩餘壓力。
打開鍋蓋，首先鬆開鎖釦或旋轉開關，然後握住鍋蓋手柄，慢慢打開鍋蓋。如果鍋蓋旋緊，可以嘗試用筷子向下捅保險桿，然後旋轉鍋蓋。
安全注意事項如下：
在操作過程中，始終保持臉部和手遠離鍋蓋，避免蒸汽噴出造成傷害。
避免在鍋內壓力未完全釋放時強行打開鍋蓋，以免發生意外。
定期檢查壓力鍋的密封圈、排氣閥等部件，確保其完好無損。