土匪被稱為「鬍子」的原因主要有以下幾點：
歷史與地理因素。在中國東北地區，土匪在冬季搶劫時，由於氣溫極低，槍枝可能會被凍住，為了防止這種情況發生，土匪們會在槍口上堵上木塞，並用一根細繩子綁在槍枝上以便使用。當這些土匪站在一起時，這些繩子從遠處看起來就像人的鬍鬚或一綹頭髮，因此給他們起了「鬍子」的外號。
生活習慣與文化因素。在東北地區，由於地理和環境因素，冬季漫長且嚴寒，有利於土匪進行搶劫活動。而且，由於氣候寒冷，土匪可能會留長鬍子以保暖，這種外觀特徵也使他們被稱為「鬍子」。
社會與政治背景。在歷史上，特別是清朝末年，有大量的太平天國殘兵敗將和其他流民逃亡到東北地區，為了生存，他們不得不落草為寇。這些土匪多生活在深山老林中，為了隱藏身份和便於在野外生存，他們往往留有亂糟糟的長鬍子。
綜上所述，土匪被稱為「鬍子」是多方面因素共同作用的結果。