夏天保存香蕉的方法有：
懸掛儲存。使用繩子綁住香蕉莖部，將其懸掛起來，以減少受壓面積，這可以延長香蕉的保存時間。
清洗香蕉。買回家的香蕉先用清水沖洗幾遍，以減輕可能存在的催熟劑的影響，然後用乾抹布擦拭乾淨。
分開存放。將香蕉一根根分開保存，可以減緩香蕉成熟的速度，減緩腐爛。
冷藏保存。如果室溫過高，可以用紙包裹香蕉後放入冰櫃冷藏，這可以延長香蕉的保存時間。但要注意冷藏的香蕉皮可能會變黑，但內部仍然新鮮。
保鮮膜包裹。使用保鮮膜包裹香蕉的莖部，有助於抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體，延緩香蕉爛掉。
選擇成熟度合適的香蕉。選擇成熟但未過熟的香蕉，通常黃色但帶有一些綠色的香蕉是最佳儲存時機。
保持通風。將香蕉放置於通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境，以減緩香蕉變軟和腐爛的速度。