夏天的特色菜有很多，以下是一些適合夏天食用的家常菜推薦：
泡椒雞爪：開胃解膩，好吃下飯。
涼拌海帶絲：拌啥都好吃的料汁，一點不輸外面賣的。
熗拌藕絲：蓮藕削皮切絲泡清水備用，鍋里水開下藕絲焯水一分鐘，撈出過涼水備用。
手撕杏鮑菇雞絲：來一碗靈魂料汁，直接淋上。
涼拌土豆絲：土豆削皮切絲泡清水備用，鍋里水開下土豆絲和青椒絲焯水至斷生2分鐘左右，撈出過涼水備用。
茄汁花菜：花菜洗淨,切小塊焯水。鍋中倒油,爆香蒜末。番茄切塊下鍋翻炒,加入一勺番茄醬。
香腸土豆：土豆、青椒切片,土豆片焯水2分鐘。蒜末爆香,放入土豆、香腸片,翻炒加入生抽。
以上就是一些適合夏天食用的特色菜，希望對你有所幫助。