夜市人生撈魚王是一部描述小吃店主人(撈魚王)與他的一群好友的故事,其中還穿插著一些關於家庭、愛情和人生哲學的故事情節。該劇是描述普通人在台灣夜市中打拚,與鄰居互動的溫馨小品。同時,也描繪出各種小吃背後的故事和人情味,為觀眾呈現出一個美食小城的景象。