夜市通常以其獨特的美食而聞名，以下是幾種常見的夜市特色美食：
香腸。手工製作的純肉和糯米香腸，通過簡單的煎烤方式出售，搭配新鮮的羅勒葉，形成獨特風味。
香煎鵪鶉蛋。在鐵板上塗抹黃油後放置鵪鶉蛋，煎烤至金黃焦香，搭配小香腸增加層次感。
超級章魚燒。每個丸子中藏有真實的章魚肉，搭配麵糊和歐芹碎，提供勁道彈牙的咀嚼感。
懸掛式烤肉。使用龍眼木燒烤，烤制精挑細選的後腿肉，使其表面微微泛金黃，肉香四溢。
痲辣小龍蝦。使用洋蔥、薑片、蒜末和啤酒炒制，加入特製的香辣調料包，最後撒上白芝痲。
烤冷麵。由烤冷麵、雞蛋、香腸、金針菇和香菜等食材組成，搭配特製醬料和調料。
炸臭豆腐。將豆腐塊炸至金黃後，撒上香菜碎和特製的料汁。
鳳梨油條蝦。由蝦滑、油條、鳳梨、蘋果和黃瓜等食材組成，加入沙拉醬和煉乳。
此外，還有炸雞肉串、各種燒烤等也是夜市的常見美食。這些美食不僅味道獨特，而且多數製作方法簡單，成本相對較低，是夜市受歡迎的原因之一。