大埔旅遊攻略推薦如下：
第一天。首先前往花萼樓，這裡是《大魚海棠》的取景地之一，儘管門票較貴，但值得一看。建議選擇陰天或傍晚時分來訪，以避免日曬。接著前往百候古鎮，這裡不需要購買門票，古鎮的其他入口是免費的。百候古鎮是一個中西合璧的建築群，擁有豐富的歷史文化遺產。可以在這裡體驗拓印、挑選字畫，並在下午乘坐觀光車遊覽。晚上，可以前往客家博物館，記得提前預約以避免排隊。
第二天。主要在梅州老街和梅江區遊玩，品嘗當地的特色美食，如金山牛雜、老字號林湯圓、一得豆腐店和龍記順風排檔等。這些餐廳雖在其他平台上推薦不多，但味道上乘，值得一試。下午可以逛萬達廣場和嘉應大學西門，這裡有夜市和小吃攤，是體驗當地夜生活的絕佳地點。
第三天。建議前往富大陶瓷工業園，這是一個全陶瓷建造的工業園，提供豐富多彩的陶瓷體驗。你可以感受到青花瓷的獨特魅力，甚至親自體驗拉坯上色，畫出自己喜歡的花紋。園區周邊有許多美食店鋪，可以品嘗到正宗的大埔美食。
此外，還可以前往三河壩戰役紀念園、西湖公園和泰安樓等地，這些地方不僅可以讓您深入了解當地的歷史文化，還有機會品嘗到各種地道的客家美食。