大水川一日游可以按照以下行程安排：
早上。從寶雞市區出發，自駕或乘坐公車前往大水川，遊覽大水川草原，體驗騎馬、滑草等戶外活動，參觀大水川瀑布和古道，享受大自然的美景。
中午。在景區內或附近的餐館品嘗當地特色美食，如豆腐腦、油潑麵等。
下午。參觀大水川古鎮，漫步在古色古香的街道上，感受歷史的厚重；前往碧峰峽和竹海景區，享受自然風光，進行徒步、攀岩等活動；參觀藥王廟和清涼寺等景點。
傍晚。在大水川的觀景台上欣賞日落。
晚上。參加篝火晚會，欣賞當地舞蹈和歌曲表演，體驗不同的文化氛圍。
此外，還可以參加索道遊覽，深入了解當地的歷史文化。請根據個人興趣和體力狀況靈活安排行程，並注意安全。