大白菜怎麼做鹹菜

製作大白菜鹹菜的方法有多種，以下是一種常見的做法：

將大白菜沖洗乾淨，取葉子部分，然後切絲。

準備一些胡蘿蔔和香菜，胡蘿蔔切片再切絲，大蔥切成段。

把切好的白菜絲、胡蘿蔔絲、香菜段和大蔥段放入大盤中。

加入適量的鹽，大約是平時拌冷盤用量的2.3倍。

將這些材料拌勻後，裝入乾淨的罐子中，放入冰櫃冷藏保存。

第二天就可以食用。

這種方法簡單快捷，適合快速製作鹹菜。可以根據個人口味調整鹽的量和其他配料。