大白菜的栽培方法包括以下幾個步驟：
選地整地。選擇靠近水源、排水方便、土壤疏鬆且保水保肥能力強的地塊種植，前茬作物不應為十字花科蔬菜。在種植前，深翻土壤並施入充足的腐熟有機肥和氮磷鉀複合肥。
播種育苗。大白菜的播種時間一般在8月中下旬，種子需先浸泡在清水中，然後播種，可採用條播或穴播方式，覆蓋薄土後澆水保濕。
苗期管理。苗期需做好遮陽、澆水、除草、間苗、定苗等工作，及時噴灑農藥防治病蟲害。
移栽定植。苗齡約25天後進行移栽，行距約50厘米，株距約40厘米，移栽後澆透水。
田間管理。包括施肥、澆水、除草、防治病蟲害等。保持土壤濕潤但避免積水，適時施用有機肥。
採收貯藏。葉球充分緊實時採收，去除黃葉和爛葉，清洗乾淨後貯藏於冷庫或地窖中。
此外，還可以使用容器如油桶等種植大白菜，這種方法適合空間有限的環境，通過在容器中加入營養土或沙土，種植和養護大白菜。