大盛這個詞彙有多種含義，具體意思取決於其使用的上下文：
作為名字：
含義：博大精深、運旺時盛。
寓意：才高八斗、德厚流光、興旺發達、博學多識。
特別寓意：大字取名寓意出眾、才智、德高望重；盛字取名寓意繁榮昌盛、有才華、活力四射。
作為形容詞：
大字的含義：形容體積、面積、數量、力量、規模、程度等方面超過一般或超過所比較的對象。引申指規模廣、程度深、性質重要等。
盛字的含義：興盛、茂盛、豐盛等，也表示達到極點或對人、物的讚美。多用來形容盛大之意。
作為餐飲業的術語：
含義：在拉麵店等餐飲場所，「大盛」通常指的是大份的意思，與之相對的是「並盛」（普通分量）和「特盛」（特大份）。
其他含義：
旺盛；興盛；茂盛：形容事物處於旺盛或興盛的狀態。
眾多；豐盛：形容數量多或程度深。
使豐足：使某人或某事達到充足的狀態。
大；盛大：形容事物規模大或場面盛大。
華美；極；甚：形容事物的華麗或極致程度。
盛行；撫育；稱讚；姓：其他一些較少見的含義。
盛得很滿：在料理中，指將食物盛得滿滿的，尤其是指盛米飯時。
綜上所述，大盛這個詞彙根據不同的語境有著豐富的含義，既可以用於人名，也可以用於形容事物的狀態，甚至在餐飲業中有特定的分量指示。