製作大碴子粥的方法如下：
選材。選擇新鮮的大碴子和豆類（如飯豆、花芸豆），新鮮的大碴子和豆類煮出來的粥口感和營養價值更高。
浸泡。將大碴子和豆類洗淨後，用溫水浸泡。浸泡時間一般爲4到6小時，直到米粒和豆類明顯膨脹。
煮制。把浸泡好的大碴子和豆類放入鍋中，加入的水量一般是米量的5到8倍。也可以使用電飯煲，按照煮飯鍵或粥的功能進行煮制。
加鹼。在煮制過程中，可以加入少量的食用鹼或小蘇打，幫助大碴子更容易變軟並熟透，同時使粥的口感更絲滑。
攪拌和燜煮。煮沸後，需要時不時攪拌，防止糊鍋。然後轉爲小火慢慢燜煮，直到大碴子變軟，粥變得粘稠。
調味和裝飾。根據個人口味，可以在粥快煮好時加入一些糖或鹽調味。還可以加入一些小配料如紅棗、枸杞等增加營養和口感。
以上每個步驟都很重要，尤其是選材和浸泡，這會影響最終粥的口感和營養價值。