四川省大竹縣以其獨特的美食文化而聞名，其中包括：
大竹麵條。這種麵條以二兩韭葉寬的乾麵著稱，特點是使用濃重的辣椒和豬油調味，再澆上深色的肉塊雜醬，具有濃郁的香味。
杜仲腰花和三合泥。這些是流行於川西廣大地區的小吃，以酥香油潤、味甜不膩、滋糯爽口而聞名。
素燒陽魚。這種美食來自巴山地區的地下湖，以其肉質細嫩著稱。
五香滷豆乾。達州市大竹及其周邊地區生產的滷豆乾小有名氣，具有多種風味。
東柳魚頭。這款特色魚餚在製作時加入東柳醪糟和山胡椒末調味，風味獨特。
大竹醪糟。也稱為「東漢醪糟」或「東柳醪糟」，以其色白汁清、甜濃爽口而著名。
珍珠元子。這款美食色澤分明、形態美觀，結合了糯香和滋潤的口感。
此外，大竹縣的夜宵也非常豐富，包括燒烤、火爆和各種麵食，特別是火爆系列如火爆黃喉、火爆牛蛙等，以及特色酸辣麵和炸抄手等，都是當地人喜愛的美食。