保存大米的方法有多種，主要包括以下幾種：
使用密封罐或密封袋。將大米放入乾燥的密封罐或密封袋中，儘量排除空氣，放置在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射或高溫環境。
放入冰櫃冷藏。對於已經生蟲的大米，可以放入冰櫃冷凍室冷凍約24小時，以殺死蟲卵。
使用無氧保存法。將大米在通風處晾乾後，放入透氣性小的食品用塑膠口袋中，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處。
使用花椒或大蒜防蟲法。用紗布包裹花椒或大蒜放入大米中，可以驅蟲防潮。
使用乾海帶。乾海帶具有吸濕能力，可以放在大米中以抑制潮濕和發霉。
定期翻動大米。定期翻動可以幫助保持其口感和色澤，避免結塊。
使用白酒法。在大米中放入一杯高度白酒（瓶口高於米麵），然後蓋緊米箱蓋，以殺菌防蟲。
使用草木灰吸濕法。在米缸底部鋪一層草木灰，再倒入大米，蓋嚴蓋子，置於陰涼乾燥通風處。
這些方法可以根據實際情況和個人偏好選擇使用。重要的是確保大米存放在乾燥、陰涼、通風的地方，並定期檢查以保持其品質。