大米粥是一種常見且營養豐富的食物，可以通過以下步驟製作：
準備大米。首先準備所需的大米量，如果是新鮮的大米，淘洗一次即可。淘洗時使用清水，如果是陳米，則可能需要淘洗兩次以去除雜質。
浸泡大米。將淘洗乾淨的大米浸泡在清水中約10至30分鐘，這有助於大米更好地吸收水分，使煮出的粥更加柔軟。
煮粥。使用陶瓷砂鍋或高壓鍋，先加入適量的清水並燒開。然後將大米加入沸水中，這樣可以幫助大米快速開花，避免粘鍋。
調整火力。轉小火併蓋上蓋子，保持慢煮狀態約30分鐘。期間，可以加入少許食用油防止溢出和粘鍋，同時可以加入其他食材如紅棗、紅薯、銀耳等增加營養和口感。
攪拌。在煮粥過程中，需要時不時攪拌，以防止粘鍋和溢出。
完成。煮至大米軟爛，粥變得濃稠即可。可以根據個人口味調整火候和材料，以達到理想的口感和營養價值。
以上步驟可以根據個人喜好和所需營養進行調整。例如，可以加入不同的食材如紅棗、紅薯、銀耳等增加營養價值。