大米粥是一種簡單又美味的傳統中式早餐。其基本做法如下：
準備150克大米，用清水洗淨。如果使用的是新米，洗一遍即可，以免流失米香。
將洗淨的大米放入一個陶瓷砂鍋或不鏽鋼鍋中，加入約2300毫升清水。
將鍋置於火上，大火燒開水。
水開後，轉小火，保持微沸狀態，煮約30分鐘，期間可用勺子輕輕攪拌防止粘鍋。
蓋上蓋子，繼續煮10分鐘，使粥更加濃稠。
關閉火源，讓粥靜置10分鐘，這樣可以使粥更加香滑。
如果喜歡更濃稠的粥，可以再次開火煮5分鐘，同時用勺子不斷攪拌。
關火後即可食用。
此外，可以根據個人喜好添加不同的配料，如瘦肉、皮蛋、紅棗、枸杞等，增加營養和口感。