醃製大蒜的好吃方法有很多種，以下是一些常見的醃製方法：
糖醋醃製法。首先，將大蒜去皮，剪掉莖部，用清水浸泡24小時以去除辛辣味，之後取出大蒜，晾乾水分，製作糖醋水，將米醋和白糖按比例混合併加熱煮沸，冷卻後將糖醋水倒入裝有大蒜的容器中。這種方法適用於喜歡甜酸口味的人。
醬油醃製法。準備新鮮的大蒜，去皮並剪掉莖部，放入盆中，加入清水浸泡24小時，之後取出大蒜，晾乾，將醬油、醋和香料（如小紅辣椒、生薑）混合煮沸後冷卻，與大蒜一起裝入容器中，密封醃製。這種方法適用於喜歡醬香口味的人。
鹽漬法。首先，將大蒜去皮並清洗乾淨，徹底晾乾水分，之後將大蒜和鹽、糖、醋等調料放入乾淨的玻璃罐中，加入足夠的調料覆蓋大蒜，醃製時間約為20天。這種方法適用於喜歡簡單調味的人。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味偏好進行選擇。嘗試多種方法可以找到最適合自己口味的大蒜醃製方式。