大蒜炒木耳

大蒜炒木耳是一道美味的家常菜，做法相對簡單。主要步驟包括泡發木耳、準備大蒜、炒制大蒜和木耳、調味和出鍋。以下是這道菜的具體做法：

將黑木耳用清水泡發，洗淨後去掉根部，撕成小朵或切成段，瀝乾水分備用。

大蒜剝皮，洗淨後切成段或厚片，瀝乾水分。

鍋中加油熱後，放入大蒜爆香。

加入木耳翻炒至熟，可根據口味加入薑汁、米酒、鹽、糖、雞油、痲油等調味料。

翻炒均勻後即可出鍋。

此外，也可以根據個人口味添加一些其他的配料，如青椒、紅蘿蔔等，增加菜餚的口感和營養價值。