生吃大蒜時，可以採取以下幾種方法：
慢慢嚼細。生吃大蒜時，應該慢慢嚼碎，以便釋放大蒜素，並確保其被充分吸收。
適量食用。由於大蒜具有較強的刺激性，過量食用可能會影響腸胃蠕動功能，對身體產生副作用。
放置一會兒。剝好的大蒜不要立即食用，可以先在空氣中放置一會兒，這樣可以讓大蒜的營養更充分地釋放和吸收。
搗碎食用。將大蒜搗碎有助於蒜氨酸和蒜酶的接觸和反應，從而產生具有殺菌消炎作用的大蒜辣素。
注意口腔衛生。生吃大蒜後要注意口腔衛生，以防口臭。
總之，生吃大蒜可以最大限度地保留其營養成分，有助於增強免疫力、降低血壓和血脂、抗菌消炎等。但是，由於大蒜的刺激性較強，適量食用並注意食用方式是重要的。