種植大蔥的步驟如下：
選地整地。選擇一箇陽光充足、排水良好的地方，土地需要疏鬆、肥沃，並將土挖到大約30釐米深。
土壤準備。加入腐熟的有機肥料，如堆肥、血粉等，以增加土壤肥力，混合均勻，使土壤富含營養。
播種或移栽。播種深度約爲1.3釐米，行距約30釐米。如果是球莖，將根部種下，間距約5釐米，深度約2.5釐米。
澆水與覆蓋。種植後充分澆水，用草屑、松針或樹皮等覆蓋幼苗，可以防止雜草生長並保持土壤溼潤。
日常管理。在整個生長季節，保持土壤溼潤但不過溼，定期除草，並在生長旺盛期追施適量的複合肥。
移栽。當幼苗長到15到20釐米高時，進行移栽，確保每株間距離在15到20釐米。
收穫。大蔥一般在種植後7到8個月收穫，可在春季和秋季各收穫一次，收割時選擇晴天，避免雨天。
大蔥的種植還應注意病蟲害的防治，定期檢查並採取相應的預防措施。如遇病蟲害問題，及時採取措施進行治療。